
文化中国行·小寒 | 腊香炊暖小寒天,万户丰盈笑语绵
“小寒连大吕,欢鹊垒新巢。”
今日,岁至小寒,
此时节虽处数九寒天,
但阳气微动,春山在望。

2025年12月29日早晨,广东阳山县城江滨西路段被晨雾笼罩。南方+拍客 唐志光 摄
《月令七十二候集解》载:
“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”
冷气积久,此时往往“小寒胜大寒”。
民谚道:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖。”
岁寒暖阳,新元序启,
生机正悄然涌动。

广东江门新会绿美生态园内,约6000株紫花风铃木竞相绽放,绘就岭南冬日盛景。图源:广东林业
小寒有三候:
一候雁北乡,此时阳气已动,鸿雁启程向北;
二候鹊始巢,北方的喜鹊开始衔枝,忙筑新巢;
三候雉始雊,雉鸡感受到阳气萌生,开始鸣叫。

广东佛山顺德,成群结队的鹭鸟在空中翱翔,洁白的身影犹如漫天飞舞的梨花,再现田园牧歌式的城市美景。南方+ 戴嘉信 摄
《广东省志·风俗志》谚云:
“小雪、大雪未为雪,小寒、大寒真系(是)寒。”
连日来,晨雾带凉,风过凛冽,
恰是岭南冬寒的实在体感。

广东江门圭峰山,焦糖色的枫影缀满峰峦,叶叶燃着暖意,枝枝摇着清欢。图源:江门文旅
山野之间,
农人开始护苗防冻,保护耕牛过冬。
深蓝之上,
正奏响一曲欢快悠扬的渔歌新唱。

蔚蓝的珠海万山海域,“格盛一号”静静耸立在海面,绘就鱼丰景美海常蓝的“耕海牧渔”新图景。南方+拍客 黎明朗 摄
人间烟火,正从寻常灶头袅袅升腾。
按广府习俗,人们会晨起食一碗糯米饭,
驱逐寒意,以补中气。

一碗配料丰富的腊味糯米饭,有将一家人紧紧黏住的“团圆”之意。图源:广州白云发布
潮汕人家则炊一锅“炣饭”,
以新米拌匀虾、肉、香芋焖煮,
这一口香甜,
是身在异乡时心底的“家乡”滋味。

晶莹透亮的米粒,混合着上天入地的各色食材,干饭人的小宇宙瞬间被点燃。图源:九行Travel
年味,也自此渐浓。
“小寒忙买办,大寒要过年”。
写春联,剪窗花,备年货,
游子开始数着归家的日子,
翘首盼望春节的到来。

广湛高铁、汕汕高铁汕头南至汕头段正式开通运营,湛江、汕头市区到广州市区实现1.5小时高铁直达,返乡过节的路程也将更快捷。南方+ 石磊 摄
希望,也于酷寒中萌动。
所谓风有信,花不误,
古人将花开时吹过的风叫做“花信风”,
二十四番花信风正是始于小寒。

“石门香雪”景区,梅花正处于“梅花二弄”的绽放阶段,远望如积雪覆盖山岭。图源:石门国家森林公园
一候梅花,二候山茶,三候水仙,
这是小寒的花信风
拂过冬日时最动人的风景。

山茶挣脱寒意,以饱满的艳色铺展成冬日独有的景致。图源:梧桐山景区
苏轼曾写下“玉骨那愁瘴雾,冰姿自有仙风。”
此时正宜“探梅”,
梅花破寒,凌霜独放——
赴广州萝岗,看“香雪”如海;
至流溪河畔,赏云锦落林;
入汕尾螺洞,品迎寒飘香。

流溪河国家森林公园坐拥东南亚地区规模最大的梅林景观群,3000亩“流溪香雪”已成为岭南冬季标志性景观。图源:广州政府网
小寒虽寒,望春则暖,
极寒深处,正是冬春相交之机。
让我们在梅韵渐丰的冬意里,
珍藏最后的清冷,静候即将破土的新春。

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撰文:黄堃媛 周源 徐子茗正版炒股软件
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